Тефлон (политетрафторэтилен немесе PTFE) ыдыстары ас дайындау кезінде жабыспайтын қасиеттерімен танымал. Дегенмен, олардың денсаулыққа әсері туралы өкінішке қарай түрлі жаман пікірлер бар, әсіресе дұрыс пайдаланылмаған жағдайда. Бұл туралы Alash.kz зерттеп көрді.
Тефлон ыдыстарының ықтимал зияндары:
1. Жоғары температурада бөлінетін заттар
• Тефлонның құрылымы жоғары температурада бұзылады (260 °C-тан асқанда). Бұл кезде токсинді газдар бөлініп, олар ингаляция арқылы ағзаға түсуі мүмкін. Мұндай газдар «тефлон тұмауы» деп аталатын уақытша симптомдар (бас айналу, әлсіздік, тамақтың жыбырлауы) тудыруы мүмкін.
2. Рак тудыру ықтималы (PFOA)
• Бұрын тефлон ыдыстарын өндіруде перфтороктан қышқылы (PFOA) қолданылған. Бұл заттың канцерогендік қасиеттері бар екені анықталып, ол қоршаған ортаға да, адам денсаулығына да зиянды. Алайда, қазіргі заманауи тефлон өнімдерінің көпшілігінде бұл химикат қолданылмайды.
3. Қаптаманың бұзылуы
Тефлон жабындысы дұрыс пайдаланылмаса (қатты заттармен қыру, металл құралдарды қолдану), оның бөлшектері тағамға түсіп, ағзаға енеді. Бұл бөлшектердің зияны толық зерттелмегенімен, ұзақ мерзімді әсері денсаулыққа қауіп төндіруі мүмкін.
Тефлонның рак ауруымен байланысы
Қазіргі кезде PFOA тефлон өндірісінен алынып тасталғандықтан, заманауи тефлон ыдыстарының рак ауруын тудыру қаупі төмен.
Дегенмен, ескі ыдыстарды қолданудан сақтанған жөн.
Қауіпсіздік шаралары
Тефлон ыдыстарын пайдалану кезінде денсаулыққа зиянды әсерлерді азайту үшін келесі кеңестерді ұстаныңыз:
1. Температураны бақылаңыз: Тефлонды орташа немесе төмен температурада қолданыңыз.
2. Металл құралдарды қолданбаңыз: Жабынын бүлдірмес үшін силикон, ағаш немесе пластик құралдар пайдаланыңыз.
3. Ыдыстарды ауыстырыңыз: Қаптамасы бүлінген тефлон ыдыстарды қолданбаңыз.
4. Сапалы өнімді таңдаңыз: Сертификатталған, заманауи және қауіпсіз стандарттарға сай ыдыстарды алыңыз.
Тефлон ыдыстарын дұрыс қолданған жағдайда, олардың зияны аз болуы мүмкін.
Бірақ ұзақ мерзімді перспективада қауіпсіз балама, мысалы, болат, шойын немесе керамика ыдыстарын қарастырған жөн.
